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我省出臺食品安全風險監測評估和標準制定行動方案

將設置野生蘑菇中毒救治定點醫院

湖南日報12月4日訊（全媒體記者 周陽樂 通訊員 李合鋒）食品安全和營養健康事關每個家庭、每個人。近日，省衛生健康委印發《湖南省食品安全風險監測評估和標準制定行動方案（2023—2025）》（以下簡稱《行動方案》），結合本省食品安全形勢和主要風險因素，以“四個最嚴”為根本遵循，強化底線思維，提升風險防范意識和能力，促進食品安全標準與風險監測評估工作創新，助力食品安全工作高質量發展和健康湖南建設，護航廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

從農田到餐桌，實現食品安全風險監測“全鏈條全覆蓋”。《行動方案》提出，2024年，全省二級及以上公立食源性疾病病例監測直報醫院直聯直報率達到100%。2025年，全省醫療機構內從事食源性疾病診療工作的醫護人員對食源性疾病報告工作的知曉率在95%以上；較大及以上食品安全事故流行病學調查率達到100%。2025年，全省衛生健康系統實現食品安全風險監測樣品檢驗數達到每萬人3批次；食品安全放射性風險監測實現市州全覆蓋。

“吃得安全、吃得營養、吃得健康”是人民群眾美好生活的重要內容。《行動方案》聚焦我省特色食品產業發展需要，加強本省地方標準制修訂研究工作，著力打造高質量的地方標準體系，加快制（修）訂一批食品安全地方標準。將建立以縣市區為基礎、市州為骨干、省級為龍頭的疾病預防控制機構專業化食品安全事故流行病學調查隊伍，全面提升食品安全事故流行病學調查溯源能力。將出臺《湖南省野生蘑菇中毒診療規范（試行）》并不斷修訂完善，設置省、市兩級野生蘑菇中毒救治定點醫院，降低重癥和死亡發生率。